Ogórki małosolne na szybko. Uwielbiam ogórki małosolne. Jak tylko pojawiły się ogórasy na ryneczku (mam świadomość, że to nie pieszczone słońcem warzywka) to ja zamarzyłam od razu o małosolnych. Jak je robię? Dawniej robiłam w garnku kamiennym. Teraz robię w garnku kamiennym, jak już są polne,a teraz wybieram metodę woreczkową. Dlaczego tak? No taka tradycja …
Ciasto warzywno-owocowe Masz ochote na smaczne zutylizowanie ostatniej marchewki, jabłka czy banana? Proponuję ciasto warzywno-owocowe. Produkty na blaszkę 20x35cm -marchew 260g (dwie większe) -banan 100g (jeden większy) -jabłka 100g (dwa średnie) -8 jajek -160 g orzechów,mąki orzechowej albo migdałowej -150 ml maki orkiszowej, razowej, owsianej albo pszennej -4 łyżeczki proszku do pieczenia -3 łyżki płynnego …
Syrop z pędów sosny Majówka upływa mi bardzo pracowicie. Ciepłe dni spowodowały, że przyroda rozpędziła się jak oszalała. Rozpoczęłam sezon na syropy. Dzisiaj opowiem Wam jak zrobić syrop z pędów sosny. Wcześniej używałam do jego stworzenia cukru, ale w końcu przyszedł czas, że się z nim pożegnałam i zaczęłam zastępować miodem. Dzisiejszy przepis zaczerpnęłam od …
Siedzę i wertuję literaturę w poszukiwaniu pomocy dla niskociśnieniowców. Mimo chęci jednak, jakoś robota mi nie idzie. Może to bardzo aktywna dwulatka, a może mąż mnie rozprasza, jednym słowem, co usiądę, to któreś z nich ma zaraz potrzebę, by mnie z tego siedzenia wyrwać. Nie mówiąc o popołudniach, kiedy schodzi się do domu reszta dziatwy …
Zanim zaczniecie czytać dalej, najpierw zróbcie sobie coś dobrego do picia np. Mango Lassi, bo „na trzeźwo” nie przebrniecie do końca. Na literek Mango Lasii potrzebujecie: 1 miękkie mango 0,5 litra jogurtu greckiego albo mleka kokosowego (tej gęstwiny z dołu puszki) 1 łyżka cukru trzcinowego albo melasy buraczanej/trzcinowej – zwykły cukier nie daje takiego, jak …
Ketchup naiwnej kobiety Pewna ambitna kobieta stwierdziła, że skończył się w spiżarce już dawno swojski ketchup i warto zrobić nowy. Zabrała małe dziecię we wózku, przygarnęła do swego boku wózek zakupowy, po czym podreptała do całkiem oddalonego ryneczku na zakupy. Kupiła pomidory pachnące słońcem, paprykę, cukinię i inne dobroci ziemi, łącznie ok 20 kg. Nadal …
Śliwki, śliweczki…Słodkie, pachnące. I je też do słoja zakisimy, A co!!! Powstaną kiszone śliwki. Śliwki robi się szybko, więc i przepis krótki. Na słój 3 litrowy: -2,5 kg umytych i wypestowanych śliwek -porządna garść liści wiśni Zalewa: -1 litr przegotowanej wody -1 łyżka soli kamiennej -1 łyżka cukru -5 goździków -pół łyżeczki startego cynamonu albo …
Kiszonki-ciąg dalszy Za mojej młodości, zimą do każdego obiadu musiały być albo kiszone ogórki albo surówka z kiszoną kapustą. No chyba, że mama sie ulitowała i zrobiła gotowaną marchewkę z groszkiem. Dzisiaj chce Was namówić na kiszonke z wielu warzyw, która pasuje i do obiadu i do kanapek i sama. Piękną, kolorową i bardzo smaczną, …
Dzieci i ogromna ilość dorosłych nie cierpią kiszonek. Przyznam, że ja też nie byłam wielkim amatorem fermentowanych, dopóki nie spotkałam Hajduczka (www.hajduczeknaturalnie.pl ). Na jakimś zielarskim spotkaniu Hajduczek przywiozła swoje kiszonki. Dziewczyna ukisiła chyba wszystko co spotkała, bo taką ilość słoji miała, że ledwo mieściło sie na stole. Smakowało mi dosłownie wszystko, prócz jednej rzeczy. …
Jeżyny-czarne piękności. Czarne owocki cieszą się mniejszym powodzeniem niż ich czerwone koleżanki maliny. A szkoda, bo są bogate w wiele drogocennych substancji i jeśli tylko macie okazje, to je jedzcie. Jeżyna wg badań zawiera: witamina C, tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, kwas foliowy, witamina A, witamina E, witamina K, wapń, żelazo, magnez, fosfor , potas, …
